Notre carte offre un véritable voyage gustatif en fusionnant avec audace les saveurs authentiques de notre houmous maison et les grands classiques de la cuisine française. Chaque plat a été imaginé pour marier tradition et créativité, offrant des associations parfois surprenantes mais toujours délicieuses.
L’Authentique : un incontournable, avec notre houmous onctueux accompagné de falafels frais et croustillants. La texture fondante du houmous se mêle à la croquante des falafels, créant une harmonie parfaite qui régale les papilles dès la première bouchée.
Le Volailler : un mélange savoureux et épicé de cuisses et gésiers de poulet, tendrement mijotés pour offrir une explosion de saveurs. La combinaison du houmous crémeux et des épices en fait une expérience gastronomique unique, entre fondant et croquant.
Le Boucher : des keftas juteuses de bœuf, subtilement relevées par une cuisson dans la graisse de canard. Ce plat riche et généreux fait la part belle à la viande, tout en restant équilibré grâce à la douceur du houmous.
Le Jardinier : une délicieuse ratatouille d'aubergines et de poivrons, mijotée dans une sauce tomate maison relevée de harissa. Ce plat végétarien est complété par un œuf mollet, dont le jaune coulant apporte une touche de gourmandise à chaque bouchée.
Le Marinier : des chipirons en panure de pois chiches, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, rehaussés par un pistou piquant à la coriandre. Une véritable invitation à découvrir les saveurs de la mer, tout en restant fidèle à notre esprit méditerranéen.
Notre menu
Cuisine d’inspiration italienne
Notre carte des mets
Service de 19 h 30 à 22 h 30
Nos entrées
Ces plats sont idéals à partager
Haminado
Un plat à trois couches avec une délicieuse galette de pain aux herbes cuite dans la graisse de canard, des pommes de terre écrasées confites et un œuf braisé, nappé d'une sauce crémeuse à l'oignon.
9 €
Panisse à l'aubergine
La panisse provençale au pâté d'aubergine et à la salsa de tomates rôties au raz el-hanout, servie avec du labné (crème de fromage blanc légèrement acidulée).
9 €
Velouté hivernal
Velouté crémeux de potimarrons et de châtaignes au baharat (sept épices orientales) et au parfum subtil de truffe.
9 €
Cigares de canard confit
Cigares croustillants en feuilles de brick farcis d'effiloché de canard confit infusé aux agrumes, servis sur un lit de friki (blé vert torréfié) épicé au zaatar et garnis de réduction de grenade.
9 €
Nos plats
Enrobés de houmous crémeux et servis avec notre pain maison tout chaud du four
BEST SELLER : L'authentique
Falafels bien croustillants cuits à la minute, pois chiches à la sauce piquante et petite salade de tomates cerises.
18 €
Le jardinier
Ratatouille de poivrons et d’aubergines, à la sauce tomate et harissa, couronnée d’un œuf mollet.
18 €
Le boucher
Keftas bien moelleuses cuits à la graisse de canard et servies avec une salsa de tomates rôties.
19 €
Le volailler
Mélange de gésiers confits et de viande succulente de cuisse de poulet, snacké avec des oignons caramélisés et des épices levantines.
20 €
Le marinier
Chipirons frits en panure de farine de pois chiche, servis avec du zhoug (pistou de coriandre et piments verts).
22 €
Le bouvier
Joue de bœuf confite, olives, sauce aux sept épices et pois chiches croustillants.
22 €
Nos desserts
Bavaria levantine
Crème bavaroise bien légère infusée à la cardamome, servie avec du miel de dattes et des noisettes caramélisées à la cannelle.
8 €
Choco-Chiche
Fondant au chocolat riche et succulent à base de pois chiches avec son coulis de fruits rouges et une boule de sorbet.
9 €
Glace Tahina
Une crème de sésame et anglaise accompagnée de miel de dates et de pistaches
7 €
Café gourmand levantin
Café ou thé avec un assortiment de nos trois desserts maison : mini bavaria levantine, mini choco-chiche, et une boule de glace tahina.
11 €
Nos boissons
Limonana
Citronnade maison faite avec des citrons pressés et infusé à la menthe.
4 €
Soft
Coca Cola, Ice Tea, eau pétillante ou plate
3 €
Café Nespresso Vertuo
3 €
Thé à la menthe
3 €
Nos vins
Vin rouge
AOC Côtes Du Rhône Domaine Mazurd
Cépages : Grenache/Syrah/ Carignan
Vin souple et léger, d'une belle robe rubis avec des arômes de fruits rouges et une très légère note épicée en fin de bouche.
Verre - 12,5 cl
6 €
Bouteille - 75 cl
30 €
Vin rouge
Mesta Rouge – Domaine Uclés
Cépage : Tempranillo
Vin bio non-boisé, juteux et vibrant qui présente des arômes expressifs de petits fruits rouges, romarin et une pointe de réglisse.
Verre - 12,5 cl
5 €
Bouteille - 75 cl
25 €
Vin blanc
Domaine De La Vervine IGP
Cépage : Viognier-Chardonnay
Très expressif, sur des fruits blancs et jaunes. Ample et assez fraîche avec une bonne persistance aromatique.
Verre - 12,5 cl
6 €
Bouteille - 75 cl
30 €
Vin blanc
Mesta Blanc - Domaine Uclés
Cépage : Verdejo
Vibrant et aromatique, avec des notes fraiches herbacées, des arômes de fenouil et de poivre blanc. En bouche le vin est sec et rafraîchissant, avec un équilibre excellent.
Verre - 12,5 cl
5 €
Bouteille - 75 cl
25 €
Nos bières
Wheat Ale, Blanche Rafraichissante
Brasserie EFFET PAPILLON
Bière blanche bio de blé. Légère et peu amère, elle délivre des saveurs fruitées, céréalières avec une petite touche résineuse.
Bouteille - 33 cl
6 €
La Rouge Flamande, Bière Artisanale de Flandre
Brasserie THRIEZ
Cette bière à une belle harmonie et des magnifiques notes houblonnées au bouquet fleuri persistant jusqu'en finale.
Bouteille - 33 cl
6 €