Nos saveurs
Découvrez un univers de saveurs exquises où chaque ingrédient raconte une histoire. Du houmous onctueux et nutritif aux épices parfumées comme le baharat ou le za’atar, en passant par des condiments uniques comme l'amba et le zhoug, laissez-vous transporter par des goûts riches et authentiques. Nos falafels croustillants, relevés par des mélanges d’épices traditionnels, subliment vos repas avec équilibre et gourmandise. Une invitation à explorer une palette culinaire vibrante et raffinée.
Houmous
Savourez une purée crémeuse de pois chiches et de tahina (crème de sésame), alliant onctuosité et richesse nutritionnelle. Source idéale de protéines végétales, d’acides aminés essentiels, de fibres et de bonnes matières grasses, elle sublime vos repas tout en prenant soin de votre équilibre alimentaire.
Baharat (sept épices)
Savourez un mélange d’épices chaud et délicatement parfumé, sans excès de piquant. Composé de poivre noir, clous de girofle, piment de la Jamaïque, gingembre, cannelle, muscade et mahleb (une épice subtile issue du noyau de la cerise), il apportera une touche d’arôme unique à vos recettes.
Falafel
Savourez nos délicieuses boulettes de pois chiches hachés, parfumées d’épices et d’herbes, frites à la perfection. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont servies bien chaudes pour un moment de pure gourmandise.
Za’atar
Un mélange d’épices parfumé, associant une variété de thym, des graines de sésame, du sumac et du sel. Idéalement servi avec du pain frais et de l’huile d’olive, il apporte une touche savoureuse et aromatique à vos repas.
Amba
Découvrez notre condiment savoureux à base de mangues, relevé d’un mélange unique de vinaigre, sel, moutarde, curcuma, piment et fenugrec. Parfait pour sublimer vos falafels ou accompagner un poulet snacké, il apporte une touche exotique et épicée à vos plats.
Cardamone
Cette plante aux graines savoureuses, utilisées entières ou en poudre, est idéale pour épicer vos cafés ou desserts. Puissante en saveur, elle reste néanmoins douce au palais, sans piquant.
Zhoug
Un pistou savoureux, alliant piment, ail, coriandre et huile d’olive, parfait pour accompagner viandes, poissons, et bien sûr, notre falafel et houmous. Une touche épicée et aromatique qui rehausse vos plats en un clin d'œil !
Ras el-hanout
Littéralement signifiant “tête de l’épicerie”, ce mélange d’épices et d’herbes aromatiques du Maghreb varie selon l’inspiration et le savoir-faire du vendeur. Bien qu’il n’existe pas de recette unique, certains ingrédients sont essentiels, comme le cumin, le curcuma et le piment, pour créer un parfum irrésistible et authentique.
