Notre carte offre un véritable voyage gustatif en fusionnant avec audace les saveurs authentiques de notre houmous maison et les grands classiques de la cuisine française. Chaque plat a été imaginé pour marier tradition et créativité, offrant des associations parfois surprenantes mais toujours délicieuses.
L’Authentique : un incontournable, avec notre houmous onctueux accompagné de falafels frais et croustillants. La texture fondante du houmous se mêle à la croquante des falafels, créant une harmonie parfaite qui régale les papilles dès la première bouchée.
Le Volailler : un mélange savoureux et épicé de cuisses et gésiers de poulet, tendrement mijotés pour offrir une explosion de saveurs. La combinaison du houmous crémeux et des épices en fait une expérience gastronomique unique, entre fondant et croquant.
Le Boucher : des keftas juteuses de bœuf, subtilement relevées par une cuisson dans la graisse de canard. Ce plat riche et généreux fait la part belle à la viande, tout en restant équilibré grâce à la douceur du houmous.
Le Jardinier : une délicieuse ratatouille d'aubergines et de poivrons, mijotée dans une sauce tomate maison relevée de harissa. Ce plat végétarien est complété par un œuf mollet, dont le jaune coulant apporte une touche de gourmandise à chaque bouchée.
Le Marinier : des chipirons en panure de pois chiches, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, rehaussés par un pistou piquant à la coriandre. Une véritable invitation à découvrir les saveurs de la mer, tout en restant fidèle à notre esprit méditerranéen.
Notre menu
Cuisine d’inspiration italienne
Nos formules du midi
Sur place ou à emporter !
Plats
Un bol déjeuner 100% maison
• Un cigare farci d'émincé d'agneau aux 7 épices
• Un duo de boreks feuilletés farcis d'aubergines confites
• Un trio de boulettes de falafels bien croustillantes
• Salade de choux aux épices levantines
• Notre incontournable houmous bien crémeux
• Nos trois sauces maison : Zhoug (piments, coriandre, huile d'olive) Thaina (crème de sésame)
et Tomates rôties au ras el-hanout.
13 €
Un menu du jour entrée+plat / plat+dessert
Entrée au choix
- Velouté crémeuse de potimarrons et de châtaignes au parfum subtil de truffe. (disponible également en version vegan)
- Un cigare farci d'émincé d'agneau aux sept épices orientales sur un lit de crème de sésame
Plat au choix
- Falafels bien croustillants cuits à la minute, pois chiches à la sauce piquante
et petite salade épicée de choux.
Dessert au choix
- Crème bavaroise bien légère infusée à la cardamome, servie avec
du miel de dattes et du praliné des noisettes
- Glace artisanalle
19 €